Maurice Roucel 來自諾曼第。1973 年，年僅 23 歲的他進入香奈兒實驗室擔任化學師，開始拆解其配方與原料，探究其中的運作方式。他從未進過調香學校。他後來在 IFF 與 Quest International 從事調香工作，1996 年轉往 Dragoco（現為 Symrise），並成為該公司的首席調香師。2025 年，Symrise 為他從業五十週年舉辦了慶祝活動。
麝香、白花與琥珀構成了他大部分作品的核心，Michelia（一種近似玉蘭的花朵）也頻繁出現，足以視為他的招牌。他保有化學師般的精準，從不追隨潮流。他的代表作包括愛馬仕 24 Faubourg、Rochas Tocade、Guerlain L'Instant de Guerlain 與 DKNY Be Delicious。他於 2002 年獲頒 Prix François Coty 獎，2012 年獲頒法國藝術與文學騎士勳章，並堅信製作香水時必須投入情感。
出自 Frédéric Malle 早期系列的 Musc Ravageur 是一款麝香琥珀，無視當代潮流，卻預示了隨後興起的新東方調風潮。他也為該品牌創作了 Dans Tes Bras。
