Ensar Oud:一款需要一個人的水井的沉香

在戈公省的戈公市,有位 Nhek 先生,他家大門旁的人行道上有一口獨一無二的水井。井身圓形,以水泥澆築,極深,井沿上擱著一只以繩索繫著、已經破裂的塑膠水桶。資深蒸餾師告訴 Ensar,若沒有這口井的水,就做不出偉大的柬埔寨沉香,因為蒸餾所用的水中礦物質,對精油有著驚人的影響。

Ensar 是 Ensar Oud 背後的製香人，該品牌最初以 oriscent.com 之名販售。他當初東行，是受安曼的精神導師所託，導師出資買了機票，只提出一個要求：找到世上最好的沉香精油。他帶回來的還有一個問題：一款精油究竟從哪裡開始？Nhek 先生門前那只空水槽，便是這個問題通往的地方之一。

他所尋找的

他是在蘇菲聚會上初識沉香的,那裡的小攤販以此名賣著一小瓶一小瓶的精油。大多是來源不明、無名無姓的油,但那氣味依然迷人。

他踏入的這一行靠一張地圖運作:同樣的精油在從未靠近過任何一棵樹的經紀人之間轉手。他捨棄了那張地圖,直接追隨木頭本身,走進緬甸、婆羅洲、泰國、越南與柬埔寨的森林。別人在意的是誰供應精油,他在意的是精油從哪裡開始,實際上就是某一棵樹、某一片土壤、某一次蒸餾,甚至是處理木料所用的水。

到了 2011 年,品牌在合作的蒸餾廠內設有自己的蒸餾器,每一批都分開保存,好讓他研究各項因素對成品的影響。他進行蒸餾的態度,彷彿要把這瓶精油留在身邊,聞上一輩子。

把水運過邊境

他想找回昔日的柬埔寨沉香,這意味著每個細節都得做對,水也不例外。蒸餾廠位於泰國,距離柬埔寨邊境約一小時車程。水只是十二項因素之一,為了十二分之一的條件大費周章,實在荒謬。但他們還是做了。

於是水被裝進一只藍色水槽,盛著近一噸紅褐色的液體,來回運送多趟,回程要通過兩道海關與四處警方檢查站。「那只是水而已」這句話,從來不足以說明一切。

在沉香這一行,誰都不能信,連裝一槽水都不行。交給別人去辦,水槽帶回來的就是最近水龍頭的水。您必須親自在場,看著它發生。

為一棵樹請求三年

最堅硬、樹脂最豐厚的沉香木是用來焚燒的。碎片一小片一小片地放上香爐,這是這種等級的木料唯一會有的用途。精油則取自內層木質。

Ensar 堅持要把薰香等級的木料放進蒸餾器，許多蒸餾師以為他在開玩笑。為了一款精油，他花了三年時間，向一位蒸餾師討取一棵樹齡逾百年的樹被砍下後的原木，木頭送到後任他劈碎，再也見不到。他寫道，整個沉香產業裡的人都說這是徹底的瘋狂。

他所追尋的氣味通常只持續數秒。取一小片青綠色的 伽羅 置於香爐上,香氣乍現即逝。他想要的是不帶煙燻、能持續數小時的版本,也就是他多年來追逐的伽羅龍息般的尖銳氣息。若沒有人把薰香木放進蒸餾器,像 Kyara de Kalbar 這樣的精油便不會存在。

香水 Kyara de Kalbar 即以那款精油為基礎,他稱之為自己的名片,而香水中也確實含有它。這款精油是潮濕的森林空氣、雨後浸潤的泥土,以及仍帶濕意的新鮮沉香木,偶爾有一絲清涼的薄荷光芒掠過。在香水中,這一切沉澱為深邃的樹脂光暈,完全不帶煙燻味。

一款等待花開的香水

藍蓮花有自己的作息。它隨陽光綻放,午後閉合,摘下之後幾乎立刻開始散失香氣,因此無法下訂單再等貨到。Ensar 親自走遍泰國鄉間去尋找它。

難以再次找到那種蓮花,是 Blue Kalbar 長期停產的主要原因。花不配合,他也無能為力。這款香水的核心是藍蓮花如奶油般的暖意,綿密,貼近肌膚,近到讓人誤以為是自己的體香。

Mongolian Musk 背後的畫面

Mongolian Musk 以鹿麝香為基礎，這是少數與身旁的沉香同樣稀有的原料。這款香水背後是一幅簡單的場景：初秋的一天，一頭鹿站在樹下，發酵的普洱以蜂蜜增甜，並以肉桂增添辛香。麝香從這一切之下浮現，原始而帶有動物氣息，是肌膚與毛皮般的體溫氣味。

數百棵樹,然後是一段影片

他的另一款精油 Oud Yusuf,來自一塊農地,農夫從樹上鑿取樹脂,卻讓樹繼續站立。多年來,林中有數百棵這樣的樹。有一天,品牌帶著剛加入的同事回去,他連一棵樹都沒能看到。

農夫把它們全砍了，因為他為了維持生計不得不如此。許多樹齡超過四十年，仍在生長。留下來的，只有一段記錄那個曾經存在的神奇地方的影片。多年後，Oud Yusuf 背後的那個人擁有數公頃的榴槤樹。以那款精油為基礎的香水 Musk Yusuf，在撰寫本文時已售罄。

這些瓶中有些原料比佩戴它的人還要年長,而且並非只因需求增加就能再次取得。落在您身上的,是無法聞第二次的東西。

這一切,用聞的比用說的更容易明白。 Ensar Oud 分裝 在 Gouttes Rares 從 1 ml 起售,而 Ensar Oud 選購指南 會逐一為您介紹。

常見問題

Ensar Oud 的幕後是誰?

一位只以 Ensar 為名的製香人。他在蘇菲聚會上初識沉香,那裡的攤位販售來源不明的小瓶精油,後來他搬到安曼,住在精神導師附近,導師派他前往遠東,帶回世上最好的沉香精油,並出資買了機票。該品牌最初以 oriscent.com 之名販售。

Ensar Oud 聞起來如何？

每一款香水各不相同,因為每一款都圍繞著特定的一種精油而建構。Kyara de Kalbar 沉澱為深邃的樹脂光暈,不帶煙燻味。Blue Kalbar 是貼近肌膚、如奶油般的藍蓮花,綿密而靜謐。Mongolian Musk 是發酵普洱、蜂蜜與肉桂之上原始的動物暖意。

為何要把薰香等級的木料放進蒸餾器?

一小片青綠的伽羅放在香爐上,散發的氣味只持續幾秒。透過蒸餾薰香等級的木料,讓那種氣味在肌膚上持續數小時,正是 Kyara de Kalbar 這類精油背後的執著。

Ensar Oud 是天然的嗎?

對於旗下的沉香精油,該品牌承諾:若經驗證的實驗室報告檢測出哪怕一個合成分子,將退還兩倍款項。Kyara de Kalbar 以品牌自行蒸餾的汶萊伽羅木屑精油為核心,而 Blue Kalbar 則以靈貓香與品牌的手工沉香精油環繞藍蓮花。

哪裡可以試用 Ensar Oud?

Gouttes Rares 提供 Ensar Oud 的 1、2、5 與 10 ml 分裝。若您需要協助挑選,Ensar Oud 選購指南會逐一介紹該品牌的每一款香水。