Mathilde Bijaoui jest perfumiarką w Mane. Jej pierwsze wspomnienia zapachowe są domowe: Dior Eau Sauvage na ojcu, Guerlain Habit Rouge na nauczycielu gry na fortepianie i L'Artisan Parfumeur Mûre et Musc, które sama nosiła od szesnastego do dwudziestego roku życia. Guerlain Vétiver zafascynował ją jako nastolatkę pod koniec lat 90., a w ISIPCA uczyniła go tematem swojej pracy dyplomowej, odtwarzając go węchem, analizując chromatograficznie, a rok później szkicując wersję żeńską zbudowaną wokół irysu.
Drewno i przyprawy to dwie rodziny, po które sięga najczęściej, bez względu na płeć, co przyniosło jej kiedyś przydomek Spice Girl. Keton piżmowy przewijał się przez jej wczesne formuły, dopóki regulacje go nie ograniczyły, a partnerstwo Mane w zakresie pozyskiwania surowców zaprowadziło ją na Madagaskar, by zobaczyć, jak wetiwer jest cięty, suszony i destylowany. Do jej dorobku należą Etat Libre d'Orange Like This (2010), zbudowane na akordzie dyni z imbirem i nieśmiertelnikiem, Lalique Hommage à l'Homme (2012) z Christine Nagel, BDK Parfums Oud Abramad (2016) i Gris Charnel, a także La Cérémonie de l'Encens dla L'Artisan Parfumeur, zaczerpnięte z kōdō, japońskiej ceremonii kadzidła.
Jo Malone London Myrrh & Tonka ukazało się w styczniu 2017 roku w linii Cologne Intense: unisex ambra z lawendą na górze, mirrą w sercu i fasolą tonka ze śladem migdału pod spodem.
