Η Nathalie Templer σπούδασε χημεία στη Γαλλία και πέρασε τρία χρόνια σε μια μικρή εταιρεία του Γκρας, βλέποντας από κοντά την παραγωγή, τον ποιοτικό έλεγχο, την έρευνα και ανάπτυξη και τις πωλήσεις. Εργάστηκε έπειτα για δέκα χρόνια στη Mane ως αρωματοποιός-αναλύτρια, ειδική σε GC/MS που γνώριζε φυσικά και συνθετικά υλικά ένα προς ένα, με δύο χρόνια στο γραφείο της Mane στο Ντουμπάι. Η Expressions Parfumées, ο οίκος του Γκρας που εξαγόρασε η Givaudan, της έδωσε τη μετάβαση σε αρωματοποιό, και μέχρι το 2019 ζούσε ήδη πέντε χρόνια στο Ντουμπάι.
Αντιμετωπίζει τα φυσικά και τα συνθετικά ως συνεργάτες, καθώς οι πελάτες του Κόλπου θέλουν προβολή και μεγάλη διάρκεια. Η Sospiro, ο ιταλικός οίκος που άνοιξε το κεφάλαιό του στο Ντουμπάι το 2022, την αναφέρει ανάμεσα στους αρωματοποιούς της. Το Il Padrino, το Sospiro που διαθέτουμε, ανοίγει με σκούρο ρούμι, αμαρέτο, μαύρο φραγκοστάφυλο και μπεργκαμότο, και καταλήγει σε κεχριμπάρι και σανδαλόξυλο πάνω σε λάβδανο, ξύλο βανίλιας και βενζόη Σιάμ.
