Ο Alessandro Gualtieri, ο Ιταλός αρωματοποιός που υπογράφει ως The Nose, εργάζεται στον χώρο του αρώματος για πάνω από τριάντα χρόνια, με οίκους μόδας όπως η Versace και η Fendi ανάμεσα στους πελάτες του. Πρώτη ήρθε η Nasomatto· η Orto Parisi, ο δεύτερος οίκος του, ακολούθησε στο Άμστερνταμ το 2014. Το όνομα ενώνει το orto, «κήπος» στα ιταλικά, με το επώνυμο του παππού του Vincenzo Parisi, ο οποίος μάζευε τα δικά του απόβλητα σε κουβάδες για να λιπάνει εκείνον τον κήπο. Το ντοκιμαντέρ του Paul Rigter του 2017, The Nose: Searching for Blamage, τον ακολουθεί στη δουλειά του.

Ο Gualtieri συνθέτει μόνος του τα αρώματα και δεν αποκαλύπτει τις νότες τους. Τα αρώματα κατασκευάζονται στην Ιταλία, το καθένα parfum σε φιάλη 50 ml από χοντρό γυαλί με μεταλλικό καπάκι. Το Bergamask φορά αντίκα χρυσό με ένθετο ανοιχτόχρωμο κέρατο, το Stercus μπρούντζο με αιθιοπικό βοϊδινό κέρατο, και το Megamare γυαλισμένο ασήμι με πράσινη πατίνα άλατος και ένα αϊτιανό κοχύλι. Κάθε κουτί ανοίγει σε μια μικρή μητρόπολη γύρω από μια τρύπα στο κέντρο του. Η εταιρεία λειτουργεί από το Veemarkt στο Άμστερνταμ, στην ίδια διεύθυνση με τη Nasomatto.