Ο Benoist Lapouza εκπαιδεύτηκε ως τσελίστας, αν και ήθελε να γίνει αρωματοποιός από την παιδική του ηλικία. Μόλις ολοκληρώθηκαν οι σπουδές του, ο Pierre Bourdon έγινε μέντοράς του, αρχικά στην Takasago το 1986. Μετακόμισε στην Quest το 1991 και στη Fragrance Resources το 1993, και το 2014 εντάχθηκε στην ομάδα fine fragrance της Drom στο Παρίσι.
Στο ατομικό του έργο περιλαμβάνονται τα Yves Saint Laurent Live Jazz (1998), Anna Sui Dolly Girl (2003) και Atkinsons The British Bouquet (2013). Μοιράστηκε το Lolita Lempicka Si Lolita (2009) με την Christine Nagel, και το Fendi Fan di Fendi pour Homme (2012) με τους Delphine Lebeau και François Demachy.
Για την Kilian Paris συνέθεσε το Angels' Share, το πρώτο του πρότζεκτ με τον Kilian Hennessy. Προέρχεται από την κληρονομιά κονιάκ του Hennessy και παίρνει το όνομά του από το πνεύμα που εξατμίζεται από τα δρύινα βαρέλια καθώς παλαιώνει: κονιάκ, κανέλα, τόνκα και απόλυτο δρυός καταλήγουν σε πραλίνα, σανταλόξυλο και βανίλια. Συνέθεσε επίσης το Angels' Share on the Rocks, που δροσίζει τον ίδιο πυρήνα κονιάκ και τόνκα με ένα παγωμένο accord και σμύρνα.
