Jono Bornstein, Kuzey Amerika malzemelerini, tasarımını ve görsellerini öne çıkarmak için Folkwinds'i 2022'de kurdu; genellikle hem yaratıcı direktörü hem burnu kendisi. Folkwinds Smoke Jumping, şarap mahzenlerinde çalıştığı sırada 2018 ile 2020 hasatlarıyla çakışan Napa ve Sonoma'daki yangın mevsimlerini anımsatıyor, Folkwinds Jasper no Kodō ise Kanada Kayalık Dağları'ndaki Jasper Milli Parkı'nda geçirdiği zamandan doğdu.
Formülleri yüzde 90'ın üzerinde doğal; beyaz amber, geyik miski, çiçeksi absolüler ve sandal ağacı içeriyor. Birçok maddeyi, kökenini Hint attarlarına dayandırdığı bir yöntem olan birlikte ekstraksiyonla hazırlıyor: Folkwinds Santi Ana için sandal ağacıyla Vermont elma sirkesi, Folkwinds Cloud Illusions için sakızla Maine yaban mersini, Folkwinds American Pharaoh için sandal ağacıyla siyah amber. Rajesh Balkrishnan parfümlerinden ikisini yönetti, Folkwinds Poison Ivy ise Lost Tribe'dan Mathew Schmuelian ile birlikte yapıldı.
Amiral gemisi Folkwinds Jasper no Kodō, Kayalık Dağları'nı, tütsüyü takdir etmenin Japon yolu olan kōdō ile eşleştiriyor. İkinci versiyonu böğürtlen ve agarwood ile yükleniyor; üçüncü versiyon, kısmen Alpler'deki Haute Route'ta geçirdiği bir yazın ardından netlik için yeniden kesildi. Folkwinds Crimson and Clover, Vermont elma sirkesi, kızılcık, karanfil ve yeşil tütünden bir elmalı tütün. Folkwinds Midwinter Storm, 50 adetlik bir seri, Malinau ve Tayland agarwood'u üzerine bir süsen soliflorü. Folkwinds Devil's Garden için Balkrishnan Himalaya ve çöl maddelerini tedarik etti, Bornstein akortları kurdu.
