Julia Rodríguez Pastor è cresciuta in una piccola città vicino a Barcellona e si immaginava medico, scienziata o giornalista. Il padre lavorava nell'industria della profumeria e le fece conoscere le materie prime, e un master in profumeria e aromi la portò nel settore. È entrata in Eurofragance, la maison profumiera di Barcellona, nel 2009 ed è oggi una delle sue profumiere senior, con base a Dubai.
La profumeria fine è il suo campo. Rosa turca, gelsomino sambac e iris sono i materiali a cui torna sempre, e il suo lavoro per il mercato mediorientale ha portato l'oud in quasi tutto ciò che compone, insieme ad ambra grigia, pepe rosa e incenso. Nel 2020 ha vinto il primo premio al concorso internazionale di profumeria Mouillette d'Argent e ne ha fatto parte della giuria nel 2021.
Nick, il fondatore di Gallivant, l'ha scelta per Gallivant Gdańsk perché aveva un legame con la Polonia, aveva visitato la città e aveva un talento per l'ambra. Il profumo appoggia prugna, miele e zafferano su cuoio, cisto e sandalo di Nuova Caledonia, con tabacco, storace e una nota di ambra grigia vegetale sotto. È composto a Barcellona e finito a mano in Inghilterra.
