Dominique Ropion si ammalò a sette anni e fu mandato a rimettersi in montagna: fa risalire il suo senso dell'olfatto all'aria che imparò a respirare lì. Studiava fisica quando uno stage da Roure lo portò a sei anni di formazione, alla scuola Roure e poi da Roure Bertrand Dupont, a Grasse e Parigi, prima di entrare nel team di Jean-Louis Sieuzac. Givenchy Ysatis, uscito nel 1984, fu il suo primo profumo: lo scelse il presidente di Givenchy e fu completato in due settimane. Entrò in IFF nel 2000 e vi fu nominato master perfumer nel 2018.
Lavora per equilibrio, testando ogni nuovo materiale contro l'insieme attraverso centinaia di prove. Da solo o con colleghi ha firmato Givenchy Amarige, Mugler Alien con Laurent Bruyère, Viktor & Rolf Flowerbomb, Lancôme La Vie Est Belle e Paco Rabanne Olympéa con Anne Flipo e Loc Dong. Insegna nella scuola interna di IFF e ha vinto il Prix François Coty nel 2008.
Per Frédéric Malle ha composto Carnal Flower, uno studio di diciotto mesi sulla tuberosa, insieme a Vetiver Extraordinaire, Geranium pour Monsieur, Une Fleur de Cassie e Portrait of a Lady. Portrait of a Lady è una rosa turca densa tagliata con chiodi di garofano, lampone e ribes nero, appoggiata su patchouli, incenso e sandalo.
