Andy Tauer naît en Suisse et se forme à la chimie. Il travaille comme biologiste moléculaire, titulaire d'un doctorat, puis dans l'informatique, tout en fabriquant du parfum chez lui en amateur. En 2005, il quitte la science et fonde Tauer Perfumes à Zurich, en solo. Un an plus tard, il ouvre un blog qui rend son travail visible à ses clients.
Il rédige ses formules dans Excel et les mélange dans une ancienne chambre d'amis, chez lui. Les matières naturelles portent l'essentiel du poids, si bien que les essais reposent plusieurs jours avant qu'il ne les sente, et un nouveau parfum demande en général un à deux ans. Tout est fabriqué à la main, en petites séries. Le Maroc pour Elle, composé en 2005, ouvre la marche. Lonestar Memories est un cuir fumé au goudron de bouleau, Incense Rosé oppose la rose à l'encens et à la myrrhe, et PHI Une Rose de Kandahar marie la rose à l'abricot et au tabac.
L'Air du Désert Marocain, son deuxième parfum, reste celui qui l'a fait connaître. C'est une eau de toilette intense : coriandre, cumin et petit grain en tête, ciste et jasmin au cœur, puis cèdre, vétiver et un accord d'ambre gris. Le résultat est un ambré sec et fumé. Perfumes: The A-Z Guide lui a attribué cinq étoiles.
